Dîner

Velouté de courge au lait de coco

Name: Velouté de courge au lait de coco
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 600 g Potiron; 1 piece Oignon; 200 ml Lait de coco; 500 ml Bouillon de légumes

Une soupe onctueuse à la courge, adoucie par le lait de coco — un dîner tout doux qui se prépare en une seule casserole.

0,85 € / personne30 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Potiron600 g
Oignon1 piece
Lait de coco200 ml
Bouillon de légumes500 ml

Préparation

1Épluchez et coupez la courge en cubes, émincez l'oignon.
2Faites revenir l'oignon 3 minutes dans un filet d'huile, ajoutez la courge.
3Versez le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté.
4Mixez avec le lait de coco jusqu'à obtenir une texture lisse et servez chaud.