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Dîner

Velouté de courge au lait de coco

Une soupe onctueuse à la courge, adoucie par le lait de coco — un dîner tout doux qui se prépare en une seule casserole.

Préparation

  1. 1.Épluchez et coupez la courge en cubes, émincez l'oignon.
  2. 2.Faites revenir l'oignon 3 minutes dans un filet d'huile, ajoutez la courge.
  3. 3.Versez le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté.
  4. 4.Mixez avec le lait de coco jusqu'à obtenir une texture lisse et servez chaud.

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