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Dîner

Soupe de potiron au curcuma

Une soupe onctueuse et dorée, potiron mijoté relevé au curcuma — un dîner tout doux qui fait le plein de vitamines en hiver.

Préparation

  1. 1.Épluchez et coupez le potiron en cubes, émincez l'oignon.
  2. 2.Faites revenir l'oignon 3 minutes dans un filet d'huile, ajoutez le potiron et le curcuma.
  3. 3.Versez le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté.
  4. 4.Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et incorporez la crème avant de servir.

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