Dîner

Soupe de potiron au curcuma

Name: Soupe de potiron au curcuma
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 600 g Potiron; 1 piece Oignon; 1 c. à café Curcuma; 600 ml Bouillon de légumes; 50 ml Crème

Une soupe onctueuse et dorée, potiron mijoté relevé au curcuma — un dîner tout doux qui fait le plein de vitamines en hiver.

0,80 € / personne30 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Potiron600 g
Oignon1 piece
Curcuma1 c. à café
Bouillon de légumes600 ml
Crème50 ml

Préparation

1Épluchez et coupez le potiron en cubes, émincez l'oignon.
2Faites revenir l'oignon 3 minutes dans un filet d'huile, ajoutez le potiron et le curcuma.
3Versez le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté.
4Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et incorporez la crème avant de servir.