Dîner
Tsuivan Végétarien (Nouilles Sautées Mongoles)
Un plat mongol réconfortant et malin pour le porte-monnaie : des nouilles sautées avec chou, carotte et oignon, le tout relevé d'ail et de sauce soja. Prêt en 35 minutes, il transforme quelques légumes de base en un repas complet, chaud et savoureux pour deux.
1,00 € / personne35 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Nouilles chinoises sèches150 g
- Chou blanc150 g (¼ petit)
- Carotte2 moyennes
- Oignon jaune1 piece
- Ail2 gousses
- Sauce soja2 c. à soupe
- Huile végétale2 c. à soupe
- Sel1 q.s.
- poivre noir1 q.s.
Préparation
- 1Portez une grande casserole d'eau à ébullition, salez et faites cuire les 150 g de nouilles chinoises selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson et réservez.
- 2Pendant ce temps, émincez finement le chou blanc, taillez les carottes en fines lamelles ou en julienne, et coupez l'oignon en demi-lunes. Hachez les 2 gousses d'ail.
- 3Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
- 4Ajoutez les carottes et faites sauter 3 minutes, puis incorporez le chou et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes en remuant : les légumes doivent rester légèrement croquants.
- 5Ajoutez les nouilles égouttées et la sauce soja, mélangez bien pour enrober le tout et réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif.
- 6Salez et poivrez selon votre goût, puis servez aussitôt, bien chaud.