Haricots blancs au four façon tavče gravče

Préparation

1. 1.Faites tremper les 150 g de haricots blancs la veille dans un grand volume d'eau froide (si vous êtes pressé, utilisez des haricots déjà cuits en conserve).
2. 2.Égouttez les haricots, couvrez-les d'eau fraîche avec la feuille de laurier et laissez frémir 1 h à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez en fin de cuisson, puis égouttez en gardant un verre du bouillon.
3. 3.Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et émincez finement les 2 oignons, lavez et coupez le poivron rouge en petits dés.
4. 4.Dans une poêle avec 3 c. à soupe d'huile de tournesol, faites revenir les oignons et le poivron 8 min à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.
5. 5.Hors du feu, incorporez les 2 c. à café de paprika doux en remuant vite pour qu'il n'attache pas, puis salez et poivrez.
6. 6.Mélangez les haricots égouttés avec la préparation aux oignons dans un plat à four, ajoutez un peu du bouillon réservé pour que ce soit juste humide.
7. 7.Enfournez 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le liquide réduit.
8. 8.Parsemez de persil frais ciselé à la sortie du four et servez bien chaud, avec du pain.