Dîner

Tacos épicés aux haricots rouges

Name: Tacos épicés aux haricots rouges
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 240 g tortillas de blé; 300 g haricots rouges; 1 piece oignon rouge; 1 piece poivron; 5 g paprika fumé; 10 g coriandre; 20 ml jus de citron vert

Un déjeuner mexicain végétal, épicé et coloré.

0,75 € / personne25 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

tortillas de blé240 g
haricots rouges300 g
oignon rouge1 piece
poivron1 piece
paprika fumé5 g
coriandre10 g
jus de citron vert20 ml

Préparation

1Émincez l'oignon rouge et le poivron.
2Faites-les revenir 5 minutes avec le paprika fumé, ajoutez les haricots rouges égouttés et écrasez-en la moitié à la fourchette.
3Laissez mijoter 8 minutes en ajoutant un peu d'eau si besoin.
4Réchauffez les tortillas, garnissez-les du mélange, parsemez de coriandre et arrosez de jus de citron vert.