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Dîner

Soupe de pois cassés au lard

Une soupe épaisse et fumée, pois cassés et lardons, qui fait un dîner complet avec une tranche de pain.

Préparation

  1. 1.Rincez les pois cassés, épluchez et coupez carottes, oignon et pomme de terre en morceaux.
  2. 2.Faites revenir les lardons et l'oignon 5 min dans une cocotte, puis retirez la moitié des lardons pour le service.
  3. 3.Ajoutez pois cassés, carottes, pomme de terre et l'eau, portez à ébullition puis laissez mijoter 45 min.
  4. 4.Mixez jusqu'à obtenir une soupe veloutée, poivrez, et servez avec les lardons réservés et le pain.

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