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Dîner

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Une soupe veloutée et parfumée, lentilles corail mijotées dans un bouillon au lait de coco et curry — un dîner réconfortant riche en protéines végétales.

Préparation

  1. 1.Émincez l'oignon et faites-le revenir 3 minutes dans un filet d'huile avec le curry.
  2. 2.Ajoutez les lentilles corail, le bouillon et le lait de coco.
  3. 3.Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
  4. 4.Mixez partiellement pour une texture veloutée et servez chaud.

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