Dîner

Soupe de lentilles corail au curcuma

Name: Soupe de lentilles corail au curcuma
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g lentilles corail; 2 piece carotte; 1 piece oignon; 1 c. à café curcuma; 1 c. à café cumin; 1 piece cube de bouillon de légumes

Une soupe dorée et veloutée, prête en 25 minutes. Les lentilles corail fondent sans trempage — parfait pour un dîner express et nourrissant.

0,85 € / personne25 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

lentilles corail150 g
carotte2 piece
oignon1 piece
curcuma1 c. à café
cumin1 c. à café
cube de bouillon de légumes1 piece

Préparation

1Émincez l'oignon et coupez les carottes en petits dés.
2Faites-les revenir 5 minutes dans une casserole avec un filet d'huile.
3Ajoutez le curcuma et le cumin, remuez 1 minute.
4Versez les lentilles corail rincées, le cube de bouillon et 700 ml d'eau.
5Laissez cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
6Mixez pour une texture veloutée, salez et servez chaud.