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Dîner

Soupe à l'oignon gratinée

Le grand classique français : oignons fondus longuement puis gratinés au fromage sous le gril — réconfortant et très économique.

Préparation

  1. 1.Émincez finement les oignons.
  2. 2.Faites-les fondre 20 minutes dans le beurre à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  3. 3.Versez le bouillon et laissez mijoter 15 minutes.
  4. 4.Répartissez dans des bols, parsemez de fromage râpé et passez 5 minutes sous le gril du four.

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