Dîner
Sishwala (Bouillie de Maïs au Beurre)
Bouillie de maïs onctueuse d'inspiration swazie, fouettée au beurre jusqu'à devenir lisse et réconfortante. Servie avec des haricots mijotés à l'oignon, elle transforme trois fois rien en un plat chaud, rassasiant et généreux en protéines. Le repas parfait quand le budget serre : moins d'un euro l'assiette.
0,60 € / personne25 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Farine de maïs fine180 g
- Eau700 ml
- Beurre20 g
- Sel1 piece
- Haricots en boîte240 g
- Oignon1 piece
- Huile végétale1 c. à soupe
Préparation
- 1Dans une casserole, portez 600 ml d'eau salée à ébullition. Délayez à part la farine de maïs dans les 100 ml d'eau froide restants pour éviter les grumeaux.
- 2Versez ce mélange dans l'eau bouillante en fouettant sans arrêt. Baissez le feu et laissez cuire 12 à 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et lisse.
- 3Hors du feu, incorporez le beurre et fouettez énergiquement pour rendre la sishwala brillante et crémeuse. Couvrez et réservez au chaud.
- 4Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 5Ajoutez les haricots égouttés, salez et réchauffez 4 minutes en écrasant légèrement quelques haricots pour lier le tout.
- 6Dressez la bouillie chaude dans les assiettes et déposez les haricots à l'oignon à côté. Servez aussitôt.