← Toutes les recettes
Déjeuner

Salade tiède de lentilles vertes et carotte

Une salade nourrissante et pleine de peps grâce à la vinaigrette à la moutarde. Se déguste tiède ou froide, idéale en lunch box.

Préparation

  1. 1.Rincez les lentilles et faites-les cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau non salée, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais entières.
  2. 2.Pendant ce temps, râpez les carottes et ciselez finement l'échalote.
  3. 3.Préparez la vinaigrette en fouettant la moutarde, le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre.
  4. 4.Égouttez les lentilles, mélangez-les tièdes avec les carottes, l'échalote et la vinaigrette.
  5. 5.Rectifiez l'assaisonnement et servez.

Recettes similaires