Déjeuner

Buddha bowl lentilles, carotte et épinards

Name: Buddha bowl lentilles, carotte et épinards
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 180 g lentilles vertes; 2 piece carotte; 150 g épinards; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 piece citron

Un bol complet et coloré, équilibré en protéines végétales et légumes.

0,60 € / personne30 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

lentilles vertes180 g
carotte2 piece
épinards150 g
huile d'olive2 c. à soupe
citron1 piece

Préparation

1Rincez les lentilles et faites-les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante non salée.
2Râpez les carottes.
3Faites tomber les épinards 2 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
4Égouttez les lentilles et répartissez-les dans deux bols avec les carottes râpées et les épinards.
5Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.