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Déjeuner

Riz crémeux façon risotto au potiron et parmesan

Un risotto d'automne, la douceur du potiron mariée au parmesan.

Préparation

  1. 1.Épluchez et coupez le potiron en petits dés.
  2. 2.Faites suer l'oignon émincé 3 minutes dans l'huile d'olive, ajoutez le riz et nacrez-le 1 minute.
  3. 3.Ajoutez le potiron, puis versez de l'eau chaude louche par louche en remuant, jusqu'à absorption complète (18-20 minutes) et une texture crémeuse.
  4. 4.Hors du feu, incorporez le parmesan râpé en fouettant.
  5. 5.Servez immédiatement.

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