Déjeuner

Riz crémeux façon risotto au potiron et parmesan

Name: Riz crémeux façon risotto au potiron et parmesan
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g riz; 400 g potiron; 40 g parmesan; 1 piece oignon; 2 c. à soupe huile d'olive

Un risotto d'automne, la douceur du potiron mariée au parmesan.

0,85 € / personne35 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

riz200 g
potiron400 g
parmesan40 g
oignon1 piece
huile d'olive2 c. à soupe

Préparation

1Épluchez et coupez le potiron en petits dés.
2Faites suer l'oignon émincé 3 minutes dans l'huile d'olive, ajoutez le riz et nacrez-le 1 minute.
3Ajoutez le potiron, puis versez de l'eau chaude louche par louche en remuant, jusqu'à absorption complète (18-20 minutes) et une texture crémeuse.
4Hors du feu, incorporez le parmesan râpé en fouettant.
5Servez immédiatement.