Dîner

Riz cassé aux haricots rouges façon créole

Name: Riz cassé aux haricots rouges façon créole
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g Riz cassé; 400 g Haricots rouges; 1 piece Oignon; 2 gousses Ail; 1 c. à café Paprika; 1 c. à soupe Huile végétale

Le grand classique riz-haricots rouges des cuisines populaires du monde entier, ici relevé de thym et de paprika — simple, nourrissant et qui se réchauffe très bien le lendemain.

0,95 € / personne35 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Riz cassé250 g
Haricots rouges400 g
Oignon1 piece
Ail2 gousses
Paprika1 c. à café
Huile végétale1 c. à soupe

Préparation

1Émincez l'oignon et écrasez l'ail. Faites-les revenir dans l'huile 3 minutes.
2Ajoutez le paprika et mélangez 1 minute, puis ajoutez les haricots rouges égouttés.
3Ajoutez le riz cassé et couvrez d'eau à hauteur (environ 500 ml). Portez à ébullition.
4Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 minutes jusqu'à absorption complète, en remuant de temps en temps.
5Salez, poivrez et servez chaud.