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Déjeuner

Quiche lorraine

Une pâte brisée avec des œufs et de la crème, cuite au four, parfumée à la muscade. Un déjeuner pour trois, qui demande un peu de temps de cuisson. Gardez une part pour le lendemain.

Préparation

  1. 1.Préchauffez le four à 190 °C et étalez la pâte dans un moule, piquez le fond.
  2. 2.Faites dorer les lardons à sec 5 minutes, égouttez-les.
  3. 3.Battez les œufs avec la crème, la muscade, du poivre — salez très peu, les lardons salent déjà.
  4. 4.Répartissez les lardons sur la pâte, versez l'appareil et enfournez 35 minutes.

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