Déjeuner

Tarte fine renversée à l'oignon caramélisé

Name: Tarte fine renversée à l'oignon caramélisé
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 piece oignon; 40 g beurre; 15 g sucre; 200 g farine; 2 piece oeuf; 100 ml lait

L'oignon caramélisé lentement, la technique clé de cette tarte façon tatin salée.

0,30 € / personne55 minMoyenNutri-Score Cpour 4 pers.

Ingrédients

oignon4 piece
beurre40 g
sucre15 g
farine200 g
oeuf2 piece
lait100 ml

Préparation

1Émincez les oignons et faites-les caraméliser 25 minutes à feu très doux dans le beurre et le sucre, en remuant régulièrement, jusqu'à coloration dorée profonde.
2Préparez une pâte simple avec la farine, les oeufs et le lait.
3Disposez les oignons caramélisés au fond d'un moule, versez la pâte par-dessus.
4Enfournez 25 minutes à 190°C, laissez tiédir puis démoulez en retournant.