Dîner
Gözleme aux Épinards et Fromage (Turquie)
Gözleme croustillante garnie d'épinards fondants et de feta crémeuse, relevée d'une pointe de piment. Une galette turque dorée à la poêle, prête en 25 minutes pour deux, économique et rassasiante. Le repas malin qui transforme quelques ingrédients simples en un délice réconfortant.
1,10 € / personne25 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Pâte yufka ou galettes de blé2 piece
- Épinards frais150 g
- Fromage feta100 g
- Oeufs1 piece
- Piment rouge séché1 piece
- Beurre fondu20 g
- Sel1 c. à café
Préparation
- 1Hachez grossièrement les 150 g d'épinards frais après les avoir rincés et essorés. Émiettez les 100 g de feta dans un saladier.
- 2Ajoutez l'œuf battu et les épinards à la feta. Émiettez le piment rouge séché par-dessus, salez légèrement puis mélangez pour obtenir une garniture homogène.
- 3Étalez les 2 galettes de yufka. Répartissez la garniture sur une moitié de chaque galette, puis repliez l'autre moitié par-dessus en pressant les bords.
- 4Faites chauffer une poêle à feu moyen. Badigeonnez chaque gözleme de beurre fondu au pinceau.
- 5Déposez les galettes dans la poêle et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que la feta soit fondante.
- 6Coupez chaque gözleme en deux et servez aussitôt, bien chaud.