Dîner
Cornbread (Pain de Maïs du Sud, USA)
Un classique du sud des États-Unis : un pain de maïs doré, tendre à cœur et légèrement croustillant sur les bords. Sa mie sucrée-salée, enrichie de beurre fondu et d'une pointe de miel, accompagne aussi bien un chili qu'un bol de soupe. Économique et prêt en moins de 30 minutes.
0,80 € / personne25 minMoyenNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Farine de maïs150 g
- Farine de blé60 g
- Sucre1 c. à soupe
- Levure chimique1 c. à café
- Sel1 piece
- Oeufs1 piece
- Lait150 ml
- Beurre fondu40 g
- Miel1 c. à café
Préparation
- 1Préchauffe le four à 200 °C et beurre légèrement un petit moule (ou deux ramequins).
- 2Dans un saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- 3Dans un autre bol, bats l'œuf avec le lait, le beurre fondu et le miel.
- 4Verse les ingrédients liquides sur les secs et mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler.
- 5Répartis la pâte dans le moule et enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une pointe de couteau ressorte sèche.
- 6Laisse tiédir 5 minutes, démoule et sers encore chaud, avec un filet de miel ou une noix de beurre.