Dîner
Flia (Crêpe Superposée Kosovare)
Flia superposée façon crêpes fines, la version budget de la spécialité kosovare : de fines couches de pâte à l'eau badigeonnées de beurre et de crème, empilées puis dorées. Un plat réconfortant et généreux qui remplit l'assiette pour trois fois rien, avec seulement quatre ingrédients de placard.
1,00 € / personne35 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Farine de blé250 g
- Eau300 ml
- Sel1 c. à café
- Crème fraîche épaisse150 ml
- Beurre fondu30 g
- Sel1 pincée
Préparation
- 1Dans un saladier, mélangez la farine, 1 c. à café de sel et l'eau au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et bien liquide, comme une pâte à crêpes. Laissez reposer 5 minutes.
- 2Dans un bol à part, détendez la crème fraîche avec le beurre fondu et 1 pincée de sel : ce mélange servira à badigeonner chaque couche.
- 3Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante) et beurrez légèrement un petit plat allant au four.
- 4Versez une fine louche de pâte au fond du plat pour couvrir toute la surface, puis badigeonnez-la d'un peu du mélange crème-beurre à l'aide d'un pinceau.
- 5Répétez l'opération en superposant les couches : une fine couche de pâte, un voile de crème, jusqu'à épuisement des ingrédients (comptez 6 à 8 couches).
- 6Terminez par une couche de crème-beurre sur le dessus pour une belle dorure.
- 7Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que les bords se détachent légèrement du plat.
- 8Laissez tiédir 5 minutes, découpez en parts et servez chaud, seul ou avec un yaourt nature.