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Dîner

Crêpe superposée kosovare façon flia

Flia superposée façon crêpes fines, la version budget de la spécialité kosovare : de fines couches de pâte à l'eau badigeonnées de beurre et de crème, empilées puis dorées. Un plat réconfortant et généreux qui remplit l'assiette pour trois fois rien, avec seulement quatre ingrédients de placard.

Préparation

  1. 1.Dans un saladier, mélangez la farine, 1 c. à café de sel et l'eau au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et bien liquide, comme une pâte à crêpes. Laissez reposer 5 minutes.
  2. 2.Dans un bol à part, détendez la crème fraîche avec le beurre fondu et 1 pincée de sel : ce mélange servira à badigeonner chaque couche.
  3. 3.Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante) et beurrez légèrement un petit plat allant au four.
  4. 4.Versez une fine louche de pâte au fond du plat pour couvrir toute la surface, puis badigeonnez-la d'un peu du mélange crème-beurre à l'aide d'un pinceau.
  5. 5.Répétez l'opération en superposant les couches : une fine couche de pâte, un voile de crème, jusqu'à épuisement des ingrédients (comptez 6 à 8 couches).
  6. 6.Terminez par une couche de crème-beurre sur le dessus pour une belle dorure.
  7. 7.Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que les bords se détachent légèrement du plat.
  8. 8.Laissez tiédir 5 minutes, découpez en parts et servez chaud, seul ou avec un yaourt nature.

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