Déjeuner

Ema Datshi (Piment au Fromage Fondu)

Name: Ema Datshi (Piment au Fromage Fondu)
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 -6 Piments verts longs; 100 g Fromage à fondre type mozzarella; 1 piece Oignon; 2 gousses Ail; 1 piece Tomate; 150 ml Eau; 10 g Beurre; 1 piece Sel; 200 g Riz blanc cuit

Ema Datshi bhoutanais version budget serré : des piments verts et un fondant de fromage mijotés dans un bouillon parfumé à l'oignon, l'ail et la tomate. Un plat végétarien réconfortant, prêt en 25 minutes et servi sur un lit de riz blanc pour deux.

1,30 € / personne25 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Piments verts longs4 -6
Fromage à fondre type mozzarella100 g
Oignon1 piece
Ail2 gousses
Tomate1 piece
Eau150 ml
Beurre10 g
Sel1 piece
Riz blanc cuit200 g

Préparation

1Rince les piments verts et coupe-les en lanières dans la longueur ; retire les graines si tu préfères un plat plus doux.
2Émince finement l'oignon, écrase les 2 gousses d'ail et coupe la tomate en petits dés.
3Dans une casserole, verse les 150 ml d'eau, ajoute l'oignon, l'ail, la tomate et les lanières de piment. Sale légèrement.
4Porte à ébullition puis laisse mijoter à couvert 10 minutes, jusqu'à ce que les piments soient tendres.
5Coupe les 100 g de fromage en petits morceaux et ajoute-les dans la casserole avec les 10 g de beurre.
6Baisse le feu et remue doucement 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et fondante ; rectifie le sel.
7Réchauffe les 200 g de riz blanc cuit et répartis-le dans deux assiettes.
8Nappe le riz de l'Ema Datshi bien chaud et sers aussitôt.