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Dîner

Curry de lentilles corail (dahl)

Des lentilles corail avec du lait de coco et du riz basmati, en curry, relevées à l'ail, au gingembre et au curcuma. Un dîner pour deux, sans y passer la soirée. Doublez les quantités si vous recevez.

Préparation

  1. 1.Émincez l'oignon, hachez l'ail et râpez le gingembre.
  2. 2.Faites-les revenir 3 minutes dans un peu d'huile, ajoutez le curcuma et le cumin, mélangez 1 minute.
  3. 3.Ajoutez les lentilles corail rincées et le lait de coco, laissez mijoter 20 minutes à couvert en remuant régulièrement.
  4. 4.Cuisez le riz basmati à part et servez le dahl par-dessus.

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