Dîner

Curry de lentilles corail (dahl)

Name: Curry de lentilles corail (dahl)
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g lentilles corail; 1 piece oignon; 1 gousse ail; 10 g gingembre; 5 g curcuma; 1 c. à café cumin; 300 ml lait de coco; 160 g riz basmati

Le dahl indien classique, réconfortant et entièrement végétal.

0,75 € / personne30 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

lentilles corail250 g
oignon1 piece
ail1 gousse
gingembre10 g
curcuma5 g
cumin1 c. à café
lait de coco300 ml
riz basmati160 g

Préparation

1Émincez l'oignon, hachez l'ail et râpez le gingembre.
2Faites-les revenir 3 minutes dans un peu d'huile, ajoutez le curcuma et le cumin, mélangez 1 minute.
3Ajoutez les lentilles corail rincées et le lait de coco, laissez mijoter 20 minutes à couvert en remuant régulièrement.
4Cuisez le riz basmati à part et servez le dahl par-dessus.