Dîner
Currywurst Végétarienne (Allemagne)
La currywurst berlinoise en version veggie, prête en un quart d'heure : des saucisses végétales dorées à la poêle, nappées d'une sauce curry-ketchup maison relevée au paprika et juste acidulée. Servie avec des frites bien chaudes, c'est le street-food allemand pas cher qui cale sans peser sur le budget.
1,00 € / personne15 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Saucisses végétariennes4 piece
- Ketchup150 ml
- Curry en poudre2 c. à café
- Paprika1 c. à café
- Vinaigre blanc1 c. à café
- Sucre1 c. à café
- Huile végétale1 c. à soupe
- Frites surgelées1 pour servir
Préparation
- 1Faites cuire les frites surgelées selon les indications du paquet (au four ou à la friteuse à air) pendant que vous préparez le reste.
- 2Dans une petite casserole, mélangez le ketchup, le curry en poudre, le paprika, le vinaigre blanc et le sucre. Chauffez à feu doux 2 à 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les épices infusent.
- 3Pendant ce temps, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y dorer les saucisses végétariennes 5 à 6 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- 4Coupez les saucisses en rondelles épaisses et disposez-les dans les assiettes.
- 5Nappez généreusement les saucisses de sauce curry chaude et saupoudrez d'un peu de paprika. Servez aussitôt avec les frites bien croustillantes.