← Toutes les recettes
Dîner

Arepas de Maïs Grillées

Ces galettes de maïs colombiennes n'ont besoin que de cinq ingrédients pour régaler deux personnes sans plomber le budget. Dorées à la poêle et fondantes au fromage, elles se dégustent nature, garnies ou en accompagnement. Simples, rassasiantes.

Préparation

  1. 1.Dans un saladier, mélangez la farine de maïs précuite avec le sel, puis versez l'eau tiède petit à petit en remuant.
  2. 2.Ajoutez le fromage râpé et pétrissez à la main 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus ; laissez-la reposer 5 minutes.
  3. 3.Divisez la pâte en 4 boules égales et aplatissez-les entre vos paumes en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. 4.Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et déposez les arepas.
  5. 5.Cuisez-les 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
  6. 6.Servez aussitôt, éventuellement ouvertes en deux et garnies selon votre envie.

Recettes similaires