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Déjeuner

Curry de patate douce aux pois chiches

Un curry doux et onctueux où la patate douce fond dans un lait de coco parfumé au curry, complété par des pois chiches pour un repas rassasiant.

Préparation

  1. 1.Faites cuire le riz selon les instructions.
  2. 2.Épluchez et coupez la patate douce en cubes. Émincez l'oignon.
  3. 3.Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile 3 minutes, ajoutez le curry et mélangez 1 minute.
  4. 4.Ajoutez la patate douce, les pois chiches égouttés et le lait de coco. Complétez avec un peu d'eau si nécessaire.
  5. 5.Laissez mijoter 20 minutes à couvert jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Servez sur le riz.

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