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Déjeuner

Salade de pois chiches à l'orange

Une salade fraîche et acidulée qui marie le fondant des pois chiches à la vivacité de l'orange, pour un déjeuner léger qui change de l'ordinaire.

Préparation

  1. 1.Égouttez et rincez les pois chiches.
  2. 2.Pelez l'orange à vif et coupez-la en suprêmes, en récupérant le jus qui s'écoule.
  3. 3.Émincez finement l'oignon rouge.
  4. 4.Mélangez les pois chiches, les suprêmes d'orange, l'oignon et le persil ciselé dans un saladier.
  5. 5.Assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus d'orange récupéré, salez et poivrez.

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