Déjeuner

Buddha bowl riz complet et légumes rôtis

Name: Buddha bowl riz complet et légumes rôtis
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Riz; 300 g Patate douce; 240 g Pois chiches; 100 g Épinards; 1 c. à soupe Jus de citron; 2 c. à soupe Huile d'olive

Un bowl coloré et équilibré, riz et légumes rôtis au four, patate douce et pois chiches croustillants, arrosé d'une vinaigrette au citron.

1,05 € / personne35 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Riz150 g
Patate douce300 g
Pois chiches240 g
Épinards100 g
Jus de citron1 c. à soupe
Huile d'olive2 c. à soupe

Préparation

1Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire le riz selon les instructions.
2Coupez la patate douce en dés, disposez-la avec les pois chiches égouttés sur une plaque, arrosez d'huile d'olive.
3Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
4Répartissez le riz, les épinards frais, la patate douce et les pois chiches dans des bols, arrosez de jus de citron.