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Déjeuner

Galettes de pois chiches au cumin

Des galettes croustillantes à base de pois chiches écrasés et de cumin, façon falafels simplifiés — un déjeuner végétal généreux en protéines.

Préparation

  1. 1.Égouttez les pois chiches et écrasez-les grossièrement à la fourchette ou au mixeur.
  2. 2.Ajoutez l'ail écrasé, la coriandre, le cumin et la farine, mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  3. 3.Formez des petites galettes avec les mains.
  4. 4.Faites-les dorer 4 minutes de chaque côté dans l'huile d'olive chaude.

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