Déjeuner

Galettes de pois chiches au cumin

Name: Galettes de pois chiches au cumin
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g Pois chiches; 2 gousses Ail; 1 c. à soupe Coriandre; 1 c. à café Cumin; 50 g Farine; 2 c. à soupe Huile d'olive

Des galettes croustillantes à base de pois chiches écrasés et de cumin, façon falafels simplifiés — un déjeuner végétal généreux en protéines.

0,95 € / personne25 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Pois chiches400 g
Ail2 gousses
Coriandre1 c. à soupe
Cumin1 c. à café
Farine50 g
Huile d'olive2 c. à soupe

Préparation

1Égouttez les pois chiches et écrasez-les grossièrement à la fourchette ou au mixeur.
2Ajoutez l'ail écrasé, la coriandre, le cumin et la farine, mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
3Formez des petites galettes avec les mains.
4Faites-les dorer 4 minutes de chaque côté dans l'huile d'olive chaude.