← Toutes les recettes
Dîner

Chili végétarien aux haricots rouges

Un chili épicé et coloré, tout en légumes et légumineuses. Il se réchauffe encore meilleur le lendemain — idéal à préparer en avance.

Préparation

  1. 1.Émincez l'oignon, le poivron et l'ail. Faites revenir le tout dans l'huile à feu moyen 5 minutes.
  2. 2.Ajoutez le cumin et le paprika, remuez 1 minute.
  3. 3.Versez les tomates pelées en les écrasant à la cuillère, puis les haricots rouges égouttés.
  4. 4.Laissez mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  5. 5.Salez, poivrez et rectifiez l'assaisonnement.
  6. 6.Servez tel quel ou avec un peu de riz.

Recettes similaires