Déjeuner

Causa Limeña au Thon

Name: Causa Limeña au Thon
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g Pommes de terre (à chair farineuse); 1 boîte Thon en boîte (au naturel); 3 c. à soupe Jus de citron; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Piment doux en poudre (ou paprika); 2 c. à soupe Mayonnaise; 1 piece Oignon rouge; 1 quelques feuilles Persil frais; 1 qsp Sel; 1 qsp poivre

Originaire de Lima, la causa est une terrine froide de purée de pomme de terre citronnée, montée en couches avec une garniture au thon. Simple à préparer à l'avance, c'est un plat frais et parfait pour un repas léger ou un pique-nique.

1,50 € / personne40 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Pommes de terre (à chair farineuse)400 g
Thon en boîte (au naturel)1 boîte
Jus de citron3 c. à soupe
Huile d'olive2 c. à soupe
Piment doux en poudre (ou paprika)1 c. à café
Mayonnaise2 c. à soupe
Oignon rouge1 piece
Persil frais1 quelques feuilles
Sel1 qsp
poivre1 qsp

Préparation

1Faites cuire les pommes de terre entières, non épluchées, dans l'eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes. Égouttez, laissez tiédir puis épluchez.
2Écrasez les pommes de terre encore chaudes en purée lisse. Incorporez l'huile d'olive, le jus de citron, le piment doux, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réservez au frais.
3Égouttez le thon. Émincez l'oignon rouge et hachez le persil, puis mélangez le tout avec la mayonnaise. Salez et poivrez.
4Dans un plat ou des ramequins, montez une couche de purée, une couche de garniture au thon, puis recouvrez d'une seconde couche de purée.
5Lissez la surface et réfrigérez au moins 30 minutes avant de démouler et de servir avec un filet d'huile d'olive.