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Dîner

Bœuf haché, aubergine, tomate et basilic

Du bœuf haché avec de l'aubergine et de la tomate concassée, mijoté à feu doux, parfumé au basilic. Un dîner pour quatre, qui demande un peu de temps de cuisson. Il en reste pour le lendemain si vous êtes deux.

Préparation

  1. 1.Coupez l'aubergine en dés.
  2. 2.Faites dorer le boeuf haché émietté 5 minutes, ajoutez l'aubergine, faites revenir 5 minutes.
  3. 3.Ajoutez la tomate concassée, laissez mijoter 25 minutes.
  4. 4.Parsemez de basilic avant de servir.

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