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Dîner

Aubergines farcies au bœuf haché

Une farce simple, cuisson lente au four pour une aubergine fondante.

Préparation

  1. 1.Préchauffez le four à 190°C. Coupez les aubergines en deux, évidez la chair en laissant 1 cm de peau, réservez la chair.
  2. 2.Faites revenir l'oignon et la chair d'aubergine hachée, ajoutez le boeuf et la tomate concassée, cuisez 10 minutes.
  3. 3.Garnissez les demi-aubergines de la farce, parsemez de parmesan.
  4. 4.Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que la peau soit fondante et le dessus gratiné.

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