Dîner

Aubergines farcies au bœuf haché

Name: Aubergines farcies au bœuf haché
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 piece aubergine; 300 g boeuf haché; 1 piece oignon; 150 g tomate concassée; 40 g parmesan

Une farce simple, cuisson lente au four pour une aubergine fondante.

0,45 € / personne55 minMoyenNutri-Score Bpour 4 pers.

Ingrédients

aubergine2 piece
boeuf haché300 g
oignon1 piece
tomate concassée150 g
parmesan40 g

Préparation

1Préchauffez le four à 190°C. Coupez les aubergines en deux, évidez la chair en laissant 1 cm de peau, réservez la chair.
2Faites revenir l'oignon et la chair d'aubergine hachée, ajoutez le boeuf et la tomate concassée, cuisez 10 minutes.
3Garnissez les demi-aubergines de la farce, parsemez de parmesan.
4Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que la peau soit fondante et le dessus gratiné.