Déjeuner

Aloo Diye Daal (Lentilles aux Pommes de Terre)

Name: Aloo Diye Daal (Lentilles aux Pommes de Terre)
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Lentilles rouges; 2 (200 g) Pommes de terre; 1 piece Oignon; 3 gousses Ail; 1 piece Gingembre râpé; 1 piece Curcuma; 1 piece Piment vert; 1 piece Moutarde en grains; 2 c. à soupe Huile végétale; 1 c. à café Sel; 600 ml Eau

Onctueux et réconfortant, ce daal bangladais marie les lentilles corail fondantes aux pommes de terre pour un plat complet et ultra économique. Parfumé au curcuma, gingembre et graines de moutarde, il se déguste avec un peu de riz. Un vrai bol de chaleur à moins de deux euros la portion.

0,70 € / personne30 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Lentilles rouges150 g
Pommes de terre2 (200 g)
Oignon1 piece
Ail3 gousses
Gingembre râpé1 piece
Curcuma1 piece
Piment vert1 piece
Moutarde en grains1 piece
Huile végétale2 c. à soupe
Sel1 c. à café
Eau600 ml

Préparation

1Rincez les lentilles corail à l'eau claire jusqu'à ce qu'elle devienne limpide, puis égouttez.
2Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 2 cm. Émincez l'oignon, hachez l'ail et râpez le gingembre. Fendez le piment vert en deux.
3Dans une casserole, versez les lentilles, les pommes de terre, le curcuma et 600 ml d'eau. Portez à ébullition puis baissez le feu.
4Laissez mijoter à couvert 18 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles se défassent et que les pommes de terre soient tendres. Salez.
5Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une petite poêle. Faites crépiter les graines de moutarde quelques secondes, ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment, et faites dorer 4 à 5 minutes.
6Versez ce mélange grésillant sur les lentilles, mélangez et laissez fondre 2 minutes. Rectifiez le sel et servez bien chaud.