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Petit-déj

Tartines avocat et oeuf poché

Une tartine complète et tendance, purée d'avocat citronnée surmontée d'un oeuf poché coulant — le petit-déjeuner qui cale jusqu'à midi.

Préparation

  1. 1.Portez une casserole d'eau à frémissement, ajoutez le vinaigre.
  2. 2.Cassez délicatement chaque oeuf dans un ramequin puis faites-le glisser dans l'eau frémissante, pochez 3 minutes.
  3. 3.Toastez le pain de mie.
  4. 4.Déposez un oeuf poché sur chaque tartine, arrosez d'un filet de jus de citron, salez et poivrez.

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