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Déjeuner

Taboulé de riz aux herbes fraîches

Une variante du taboulé libanais à base de riz, sans semoule.

Préparation

  1. 1.Cuisez le riz selon les indications du paquet, laissez refroidir complètement.
  2. 2.Ciselez finement le persil et la menthe, émincez l'oignon rouge.
  3. 3.Mélangez le riz, les herbes, l'oignon et la tomate concassée.
  4. 4.Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, mélangez et laissez reposer 15 minutes au frais avant de servir.

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