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Déjeuner

Soupe de poireau et pomme de terre

Le velouté classique, cuisson longue pour bien fondre le poireau.

Préparation

  1. 1.Émincez le poireau, épluchez et coupez la pomme de terre en dés.
  2. 2.Faites fondre le poireau 8 minutes dans le beurre.
  3. 3.Ajoutez la pomme de terre, couvrez d'eau et laissez mijoter 25 minutes.
  4. 4.Mixez jusqu'à une texture lisse, servez chaud.

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