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Déjeuner

Salade de saumon, oeuf et pomme de terre

Une salade complète sans mélange viande-laitage, adaptée à une cuisine casher.

Préparation

  1. 1.Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante, égouttez et coupez en morceaux une fois tièdes.
  2. 2.Faites durcir les oeufs 9 minutes, refroidissez et écalez.
  3. 3.Poêlez le saumon 3 minutes de chaque côté puis émiettez-le.
  4. 4.Mélangez les pommes de terre, le saumon, le persil, l'huile d'olive et le jus de citron.
  5. 5.Salez, poivrez et disposez les oeufs coupés en quartiers sur le dessus.

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