Déjeuner

Salade de saumon, oeuf et pomme de terre

Name: Salade de saumon, oeuf et pomme de terre
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g saumon; 2 piece oeuf; 400 g pomme de terre; 10 g persil; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 piece citron; 1 pincée sel; 1 g poivre

Une salade complète sans mélange viande-laitage, adaptée à une cuisine casher.

1,10 € / personne35 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

saumon250 g
oeuf2 piece
pomme de terre400 g
persil10 g
huile d'olive2 c. à soupe
citron1 piece
sel1 pincée
poivre1 g

Préparation

1Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante, égouttez et coupez en morceaux une fois tièdes.
2Faites durcir les oeufs 9 minutes, refroidissez et écalez.
3Poêlez le saumon 3 minutes de chaque côté puis émiettez-le.
4Mélangez les pommes de terre, le saumon, le persil, l'huile d'olive et le jus de citron.
5Salez, poivrez et disposez les oeufs coupés en quartiers sur le dessus.