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Déjeuner

Salade de pomme de terre, œuf et ciboulette

Des pommes de terre avec des œufs, en salade, parfumées à la ciboulette. Un déjeuner pour deux, qui demande un peu de temps de cuisson. Doublez les quantités si vous recevez.

Préparation

  1. 1.Cuisez les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante, égouttez et laissez tiédir, coupez en rondelles.
  2. 2.Faites durcir les oeufs 9 minutes, écalez et coupez en quartiers.
  3. 3.Montez la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre.
  4. 4.Mélangez les pommes de terre tièdes, les oeufs et la ciboulette ciselée, assaisonnez.

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