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Dîner

Ratatouille maison mijotée

Le classique provençal réalisé maison — courgette, poivron et tomate mijotés longuement à l'huile d'olive, un dîner végétal plein de soleil qui se bonifie le lendemain.

Préparation

  1. 1.Coupez tous les légumes en cubes.
  2. 2.Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 3 minutes.
  3. 3.Ajoutez la courgette et le poivron, faites suer 5 minutes.
  4. 4.Ajoutez la tomate concassée, couvrez et laissez mijoter 35 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

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