Dîner

Ratatouille maison mijotée

Name: Ratatouille maison mijotée
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Courgette; 2 piece Poivron; 400 g Tomate concassée; 1 piece Oignon; 2 gousses Ail; 2 c. à soupe Huile d'olive

Le classique provençal réalisé maison — courgette, poivron et tomate mijotés longuement à l'huile d'olive, un dîner végétal plein de soleil qui se bonifie le lendemain.

0,95 € / personne45 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Courgette300 g
Poivron2 piece
Tomate concassée400 g
Oignon1 piece
Ail2 gousses
Huile d'olive2 c. à soupe

Préparation

1Coupez tous les légumes en cubes.
2Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 3 minutes.
3Ajoutez la courgette et le poivron, faites suer 5 minutes.
4Ajoutez la tomate concassée, couvrez et laissez mijoter 35 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.