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Dîner

Poulet à la moutarde et échalotes

Un classique bistrot, la sauce déglacée à l'échalote et montée à la moutarde.

Préparation

  1. 1.Poêlez le poulet coupé en morceaux dans le beurre 10 minutes jusqu'à coloration, réservez.
  2. 2.Faites suer les échalotes émincées dans la même poêle 3 minutes.
  3. 3.Ajoutez la crème et la moutarde, mélangez hors du feu pour ne pas casser la sauce.
  4. 4.Remettez le poulet, réchauffez 3 minutes à feu doux et servez.

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