Dîner

Poulet à la moutarde et échalotes

Name: Poulet à la moutarde et échalotes
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 500 g poulet; 2 piece échalote; 2 c. à café moutarde; 100 ml crème; 20 g beurre

Un classique bistrot, la sauce déglacée à l'échalote et montée à la moutarde.

1,20 € / personne30 minMoyenNutri-Score Cpour 2 pers.

Ingrédients

poulet500 g
échalote2 piece
moutarde2 c. à café
crème100 ml
beurre20 g

Préparation

1Poêlez le poulet coupé en morceaux dans le beurre 10 minutes jusqu'à coloration, réservez.
2Faites suer les échalotes émincées dans la même poêle 3 minutes.
3Ajoutez la crème et la moutarde, mélangez hors du feu pour ne pas casser la sauce.
4Remettez le poulet, réchauffez 3 minutes à feu doux et servez.