Déjeuner
Oksusu Bap (Riz au Maïs, Corée)
Riz coréen tout simple et réconfortant : le maïs doux fond dans les grains de riz, relevé d'une sauce express au soja, sésame et gochujang. Un plat malin à moins de rien, parfait pour un dîner rapide qui change du riz nature.
0,90 € / personne20 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Riz blanc200 g
- Maïs en boîte120 g
- Oignons verts4 tiges
- Sauce soja2 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Graines de sésame1 c. à soupe
- Gochujang1 c. à café
- Sel1 piece
Préparation
- 1Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne claire, puis faites-le cuire dans 300 ml d'eau salée : portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 12 min à feu doux.
- 2Pendant ce temps, égouttez le maïs. Émincez finement les oignons verts en séparant le blanc du vert.
- 3Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le gochujang pour obtenir une sauce lisse.
- 4Hors du feu, incorporez le maïs et le blanc des oignons verts au riz encore chaud, couvrez et laissez reposer 3 min pour que le maïs s'attendrisse.
- 5Versez la sauce sur le riz, mélangez délicatement puis rectifiez le sel si besoin.
- 6Répartissez dans deux bols, parsemez du vert des oignons et des graines de sésame, et servez aussitôt.