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Dîner

Œufs mollets, épinards à la crème & mouillettes

Des œufs au jaune coulant sur un lit d'épinards à la crème, avec des mouillettes à tremper : simple et réconfortant.

Préparation

  1. 1.Plongez les œufs 6 min dans l'eau bouillante, puis passez-les sous l'eau froide et écalez-les délicatement.
  2. 2.Faites revenir l'ail dans le beurre, ajoutez les épinards et laissez-les tomber 4 min à feu moyen.
  3. 3.Versez la crème, ajoutez la muscade, salez, poivrez et laissez réduire 2 min.
  4. 4.Répartissez les épinards dans les assiettes, posez les œufs dessus et servez avec le pain grillé coupé en mouillettes.

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