Goûter

Compote de pommes façon tatin, caramel maison

Name: Compote de pommes façon tatin, caramel maison
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 5 piece pomme; 30 g beurre; 80 g sucre; 1 pincée cannelle

Le goût de la tarte Tatin, sans pâte, avec un vrai caramel à sec.

0,50 € / personne30 minMoyenNutri-Score Cpour 2 pers.

Ingrédients

pomme5 piece
beurre30 g
sucre80 g
cannelle1 pincée

Préparation

1Faites fondre le sucre à sec dans une casserole à feu moyen, sans remuer, jusqu'à obtenir un caramel ambré.
2Ajoutez le beurre hors du feu en fouettant (attention aux projections), puis les pommes coupées en quartiers.
3Remettez sur feu doux et laissez cuire 20 minutes à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes et caramélisées.
4Ajoutez la cannelle, écrasez légèrement et servez tiède.