Buldak carbonara recette maison aux knacki, nouilles crémeuses
Des nouilles coréennes pimentées, adoucies à la crème et au fromage, avec des knacki en rondelles à la place du poulet. Vous n'avez besoin que d'une poêle et d'une casserole : la sauce se monte dans l'eau de cuisson des nouilles, en quinze minutes. Pensé pour un dîner d'étudiant ou un soir de semaine où il faut du réconfort sans effort.
Préparation
- 1Coupez les saucisses de francfort en rondelles et faites-les dorer 3 minutes dans une grande poêle, sans matière grasse.
- 2Ajoutez l'ail haché et la sauce pimentée, mélangez 30 secondes pour enrober les rondelles.
- 3Faites cuire les nouilles ramen 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les en gardant une louche d'eau de cuisson.
- 4Baissez le feu sous la poêle, versez la crème et la louche d'eau de cuisson, laissez frémir 1 minute.
- 5Hors du feu, incorporez le fromage râpé et l'œuf battu en remuant vite, jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 6Ajoutez les nouilles, mélangez pour bien les napper, parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.
