Dîner

Blanquette de poulet légère aux champignons et crème

Name: Blanquette de poulet légère aux champignons et crème
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g poulet; 250 g champignons de paris; 1 piece oignon; 2 piece carotte; 150 ml crème

La blanquette classique, sauce montée à la crème sans roux gras.

0,58 € / personne45 minMoyenNutri-Score Bpour 4 pers.

Ingrédients

poulet500 g
champignons de paris250 g
oignon1 piece
carotte2 piece
crème150 ml

Préparation

1Coupez le poulet en morceaux, l'oignon et les carottes en rondelles.
2Faites pocher le tout 25 minutes à couvert dans l'eau frémissante avec l'oignon et les carottes, sans coloration.
3Ajoutez les champignons émincés 8 minutes avant la fin.
4Égouttez en gardant un peu de bouillon, incorporez la crème hors du feu en fouettant.
5Nappez le poulet et les légumes de sauce, servez chaud.