Déjeuner

Salade de riz et restes de légumes

Name: Salade de riz et restes de légumes
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g riz; 2 piece carotte; 1 piece poivron; 150 g champignons de paris; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 piece citron

La recette anti-gaspi pour utiliser le riz de la veille et les légumes du bac.

0,65 € / personne15 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

riz250 g
carotte2 piece
poivron1 piece
champignons de paris150 g
huile d'olive2 c. à soupe
citron1 piece

Préparation

1Râpez les carottes, coupez le poivron et les champignons en petits dés.
2Mélangez avec le riz (idéalement cuit la veille).
3Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, mélangez bien.
4Servez frais ou tiède.