Déjeuner

Salade d'endives, pomme et noix de cajou

Name: Salade d'endives, pomme et noix de cajou
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 piece endives; 2 piece pomme; 40 g noix de cajou; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre; 1 c. à café moutarde

Une salade croquante, sucrée-salée, riche en fibres.

0,75 € / personne15 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

endives4 piece
pomme2 piece
noix de cajou40 g
huile d'olive2 c. à soupe
vinaigre1 c. à soupe
moutarde1 c. à café

Préparation

1Émincez les endives et coupez les pommes en fines lamelles.
2Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde pour la vinaigrette.
3Mélangez les endives, les pommes et les noix de cajou.
4Arrosez de vinaigrette et servez immédiatement pour garder le croquant.