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Déjeuner

Salade d'artichauts, œufs durs et persil

Des artichauts avec des œufs, en salade, parfumés au persil. Un déjeuner pour deux, qui demande un peu de temps de cuisson. Doublez les quantités si vous recevez.

Préparation

  1. 1.Cuisez les artichauts 35 minutes à l'eau bouillante, égouttez et récupérez les fonds.
  2. 2.Faites durcir les oeufs 9 minutes, écalez et coupez en quartiers.
  3. 3.Mélangez fonds d'artichaut et oeufs.
  4. 4.Parsemez de persil, assaisonnez d'huile d'olive.

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