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Déjeuner

Salade d'artichauts et chou-fleur au citron

Des artichauts avec du chou-fleur, en salade, parfumés au citron. Un déjeuner pour quatre, qui demande un peu de temps de cuisson. Il en reste pour le lendemain si vous êtes deux.

Préparation

  1. 1.Cuisez les artichauts 35 minutes à l'eau bouillante, récupérez les fonds, coupez en quartiers.
  2. 2.Émincez très finement le chou-fleur cru.
  3. 3.Mélangez artichauts et chou-fleur.
  4. 4.Assaisonnez d'huile d'olive et de jus de citron.

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