Déjeuner

Riz sauté aux légumes et œuf

Name: Riz sauté aux légumes et œuf
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Riz; 2 piece Oeuf; 1 piece Carotte; 100 g Petits pois; 2 c. à soupe Sauce soja; 2 tiges Oignon vert

Le grand classique pour recycler un reste de riz : sauté au wok avec des légumes croquants et un œuf brouillé, relevé d'un trait de sauce soja.

1,00 € / personne20 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Riz300 g
Oeuf2 piece
Carotte1 piece
Petits pois100 g
Sauce soja2 c. à soupe
Oignon vert2 tiges

Préparation

1Faites cuire le riz selon les instructions, puis laissez-le refroidir (idéalement un reste de riz de la veille).
2Coupez la carotte en petits dés. Faites-la revenir 3 minutes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile, ajoutez les petits pois 2 minutes.
3Poussez les légumes sur le côté, cassez les œufs dans l'espace libre et brouillez-les.
4Ajoutez le riz, mélangez bien avec les légumes et les œufs, versez la sauce soja.
5Faites sauter 3 minutes à feu vif en remuant, parsemez d'oignon vert émincé avant de servir.