Petit-déj

Œufs pochés sur toast, sauce au beurre citronné

Name: Œufs pochés sur toast, sauce au beurre citronné
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 piece oeuf; 4 piece pain de mie; 40 g beurre; 1 piece citron

La technique de l'œuf poché parfait, sauce express façon hollandaise allégée.

0,50 € / personne15 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

oeuf4 piece
pain de mie4 piece
beurre40 g
citron1 piece

Préparation

1Faites frémir de l'eau avec un filet de vinaigre, créez un tourbillon et déposez délicatement chaque oeuf cassé, cuisez 3 minutes.
2Faites fondre le beurre doucement et ajoutez un filet de jus de citron hors du feu, en fouettant.
3Toastez le pain de mie.
4Égouttez les oeufs sur du papier absorbant, disposez sur le pain toasté et nappez de sauce citronnée.